Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»
Великолепное блюдо болгарской кухни, любимое многими из нас!
Ингредиенты (на 6 порций):
- 2 луковицы
- 1 стручок красного сладкого перца
- 2 стебля сельдерея
- 4 стол. ложки растительного масла
- 400 г рубленого мяса
- 150 г тертого сыра
- по 2 стручка зеленого и желтого сладкого перца
- молотый черный перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук, красный перец, сельдерей мелко нарезать. Лук спассеровать на масле, добавить перец, сельдерей, жарить 5 мин.
2. Мясо обжарить отдельно, затем посолить, поперчить и перемешать с овощами и тертым сыром. В большом сотейнике разогреть 2 стол. ложки масла и обжарить лук. Добавить красный сладкий перец и сельдерей, жарить помешивая, 5 мин. Рубленое мясо обжарить на оставшемся масле, затем перемешать с овощами и тертым сыром.
3. Духовку разогреть до 180. Зеленый и желтый перец разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Половинки перца наполнить начинкой, выложить в форму, запекать 30 мин. Украсить по желанию.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
