3 простых блюда для сытного перекуса

14 апреля 2016, 13:58

Кто сказал, что готовить — это долго, хлопотно и непросто? Эти простые в исполнении и невероятно вкусные блюда обеспечат вам славу чудесной хозяйки

Киш со шпинатом

ПОНАДОБИТСЯ

300 г муки
70 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки: 100 г шампиньонов, 120 г шпината, 50 г тертого сыра, 100 г ломтиков ветчины, 2 яйца, 20 мл сливок, молотый черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять с солью, добавить кубики масла, яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин. Духовку разогреть до 200°. Грибы нарезать. Тесто раскатать в лепешку и поместить в форму. Поставить в духовку на 15 мин.

2. Яйца взбить со сливками и сыром, посолить и поперчить. Лепешку достать, выложить на нее грибы, ветчину, шпинат, залить сырно-яичной смесью и поставить в духовку на 20 мин.

Сырные палочки с тмином

ПОНАДОБИТСЯ

1 стакан муки
150 г замороженного сливочного масла
200 г твердого сыра
1/4 чайн. ложки сахара
2 желтка
тмин
белый молотый перец
крупная соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять на стол, на нее натереть на мелкой терке сливочное масло и сыр. Добавить соль, сахар, молотый белый перец и вымесить гладкое однородное тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 ч.

2. Тесто раскатать на припудренной мукой рабочей поверхности, вырезать из него полоски и скатать их в колбаски. Смазать колбаски взбитыми желтками, затем посыпать крупной солью и тмином.

3. Духовку разогреть до 180°. Осторожно выложить палочки на выстеленный бумагой для выпекания противень. Выпекать около 15 мин до золотистого цвета. Сразу же вынуть и подать на стол.

Тарталетки с ветчиной

ПОНАДОБИТСЯ

150 г ветчины
150 г твердого острого сыра
50 г консервированного горошка
1 огурец
нежирный майонез
1/2 сладкого красного перца
8 веточек петрушки
молотый белый перец, тимьян
тарталетки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ветчину, огурец и сыр нарезать маленькими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать, оставив несколько листьев для украшения. Перец нарезать тонкими полосками. Соединить ветчину, огурец, сыр, петрушку и горошек. Заправить майонезом по вкусу, поперчить, приправить тимьяном и перемешать.

2. Наполнить получившейся начинкой тарталетки, верх украсить полосками перца и листьями петрушки. Сразу же подать на стол, чтобы тарталетки не успели размокнуть.