Торт «Прекрасная Мери». Фото

Редагувати переклад

08 января 2015, 17:37

Кто откажется от торта с ореховым безе и нежным кремом? Особенно, если он приготовлен с любовью!

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

300 г маргарина
3 стак. муки
4 желтка
1 ч. л. соды
1 cт. л. сока лимона

Для безе:

4 белка
1,5 стак. сахара
1 стак. измельченных орехов

Для крема:

300 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
3 ст. л. какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Маргарин порубить ножом с просеянной мукой. Добавить желтки, соду, гашеную соком лимона, замесить тесто. Положить тесто на 2 ч в морозилку или на ночь в холодильник.

2. Охлажденное тесто поделить пополам, каждую половину раскатать. Формы для выпечки выстелить пергаментной бумагой и выложить на бумагу тесто.

3. Белки взбить с сахаром, выложить на тесто. Сверху посыпать измельченными орехами.

4. Выпечь коржи в течение 25-30 мин в разогретой до 200 С духовке.

5. Для крема предварительно размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой. Разделить крем на 2 неравные части. В меньшую часть крема добавить какао, взбить.

6. Готовые коржи остудить, нижний корж смазать кремом с какао, выложить коржи друг на друга. Часть белого крема отложить. Остальным кремом смазать верх торта и бока. В отложенную часть белого крема добавить красители и украсить цветным кремом торт. Дать торту пропитаться несколько часов.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Статьи по теме