Лечебный глинтвейн: как приготовить? ТОП-3 правила

Здоровый образ жизни, Красота
Old date:
Current date: 2017-09-21
New date: 2016-10-21

Этот ароматный напиток у многих ассоциируется с теплом, уютом и покоем. Так и есть! Глинтвейн как нельзя лучше согреет в стужу, зарядит энергией и вылечит от простуды. Главное соблюдать простые правила приготовления.

Burda Media
Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Суп от простуды. Гуляш по-венгерски

По мнению медиков, благодаря специям, меду и фруктам, которые принято добавлять в глинтвейн, он полезен при простуде, кашле, бессон­нице и депрессии, а также помогает быстрее вос­становиться после инфекционных заболеваний. Как приготовить так, чтобы эффект был максимален?

Учитывать температуру!

Самое главное правило — не кипятить! Во время приготовления напитка стоит учитывать температурный режим и не доводить глинтвейн до кипения. Температура должна быть не более 70°С. И еще: на огне напиток стоит держать до исчезновения белой пенки на поверхности. Во время употребления главным критерием являются ощущения:  глинтвейн должен быть горячим, но не обжигающим. Иначе пользы не будет. И еще, есть любители, которым нравится  добавлять в напиток мед, а мед, как известно, при нагревании теряет свои свойства. Поэтому мед лучше добавлять в теплый напиток или есть вприкуску.

специи для глинтвейна

Особенности специй

Как известно, глинтвейн без специй приготовить невозможно.  В напиток добавляют: анис, бадьян, имбирь, гвоздику, дольки лимона, черный, красный и  душистый  перцы. Поскольку каждый из перечисленных ингредиентов обладает своими лечебными свойствами, не стоит добавлять более 4-5 специй. И это второе правило, которое стоит учитывать. Также важно знать, какой эффект специи и пряности могут оказать.

Гвоздика — один из классических ингредиентов любого глинтвейна. Но стоит запомнить: чем более тонкий оттенок ее аромата мы хотим предать готовому напитку, тем позднее ее лучше закладывать в вино. Гвоздика  обладает противомикробным, антисептическим и противопростудным свойствами.

Корицу лучше применять  в виде палочек, поскольку в молотом виде она значительно теряет свои вкусовые и ароматические свойства.

лимон, мед, имбирь
Burda Media

Имбирь оказывает противовоспалительное свойство и широко применяется в лечении простудных заболеваний, а также при переохлаждениях.

Бадьян помогает справиться с кашлем. Эта пряность обладает выраженным противокашлевым эффектом, а также помогает в кротчайшие сроки вернуть пропавший голос.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт

Совет сомелье

Не менее важное правило —  на основе чего готовить глинтвейн. Многие сомелье считают: для глинтвейна прекрасно подходит недорогое красное сухое вино. Что касается крепкого алкоголя, то можно использовать коньяк, ром, ликеры. Но! Добавлять их стоит понемногу, чтобы не ис­­­­портить вкус вина и приправ. Они в этом союзе — главные!

Какие еще существуют хитрости в приготовлении глинтвейна, можно узнать из видео.


Автор: Едим ТВ

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Необычно! Вкусный морковный кекс

Тыква с грибами и шампиньонами

Открывает сезон. Парфе с тыквой и ягодами

Октябрь 21 2016, 01:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 136655
    [post_author] => 30733
    [post_date] => 2016-10-21 13:38:53
    [post_date_gmt] => 2016-10-21 10:38:53
    [post_content] => Этот ароматный напиток у многих ассоциируется с теплом, уютом и покоем. Так и есть! Глинтвейн как нельзя лучше согреет в стужу, зарядит энергией и вылечит от простуды. Главное соблюдать простые правила приготовления.

[caption id="attachment_136666" align="aligncenter" width="500"]Burda Media Burda Media[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Суп от простуды. Гуляш по-венгерски

По мнению медиков, благодаря специям, меду и фруктам, которые принято добавлять в глинтвейн, он полезен при простуде, кашле, бессон­нице и депрессии, а также помогает быстрее вос­становиться после инфекционных заболеваний. Как приготовить так, чтобы эффект был максимален?

Учитывать температуру!

Самое главное правило - не кипятить! Во время приготовления напитка стоит учитывать температурный режим и не доводить глинтвейн до кипения. Температура должна быть не более 70°С. И еще: на огне напиток стоит держать до исчезновения белой пенки на поверхности. Во время употребления главным критерием являются ощущения:  глинтвейн должен быть горячим, но не обжигающим. Иначе пользы не будет. И еще, есть любители, которым нравится  добавлять в напиток мед, а мед, как известно, при нагревании теряет свои свойства. Поэтому мед лучше добавлять в теплый напиток или есть вприкуску. специи для глинтвейна

Особенности специй

Как известно, глинтвейн без специй приготовить невозможно.  В напиток добавляют: анис, бадьян, имбирь, гвоздику, дольки лимона, черный, красный и  душистый  перцы. Поскольку каждый из перечисленных ингредиентов обладает своими лечебными свойствами, не стоит добавлять более 4-5 специй. И это второе правило, которое стоит учитывать. Также важно знать, какой эффект специи и пряности могут оказать. Гвоздика - один из классических ингредиентов любого глинтвейна. Но стоит запомнить: чем более тонкий оттенок ее аромата мы хотим предать готовому напитку, тем позднее ее лучше закладывать в вино. Гвоздика  обладает противомикробным, антисептическим и противопростудным свойствами. Корицу лучше применять  в виде палочек, поскольку в молотом виде она значительно теряет свои вкусовые и ароматические свойства. [caption id="attachment_80881" align="aligncenter" width="600"]лимон, мед, имбирь Burda Media[/caption] Имбирь оказывает противовоспалительное свойство и широко применяется в лечении простудных заболеваний, а также при переохлаждениях. Бадьян помогает справиться с кашлем. Эта пряность обладает выраженным противокашлевым эффектом, а также помогает в кротчайшие сроки вернуть пропавший голос. ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт

Совет сомелье

Не менее важное правило -  на основе чего готовить глинтвейн. Многие сомелье считают: для глинтвейна прекрасно подходит недорогое красное сухое вино. Что касается крепкого алкоголя, то можно использовать коньяк, ром, ликеры. Но! Добавлять их стоит понемногу, чтобы не ис­­­­портить вкус вина и приправ. Они в этом союзе — главные! Какие еще существуют хитрости в приготовлении глинтвейна, можно узнать из видео. Автор: Едим ТВ Источник: YouTube ЧИТАЙ ЕЩЕ: Необычно! Вкусный морковный кекс Тыква с грибами и шампиньонами Открывает сезон. Парфе с тыквой и ягодами [post_title] => Лечебный глинтвейн: как приготовить? ТОП-3 правила [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => lechebnyiy-glintveyn-kak-prigotovit-top-3-pravila [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-10-24 11:34:59 [post_modified_gmt] => 2016-10-24 08:34:59 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=136655 [menu_order] => 4670 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )