Модный суперфуд, который сейчас рекомендуют все диетологи и фуд-блогеры – спирулина. Но что же это такое, как ее использовать и кому нельзя? Мы расскажем об этом в новой статье.
Спирулина – это суперфуд, от которого сейчас все без ума. Ее добавляют в еду и смузи, принимают в таблетках и рекомендуют знакомым. Но почему все так в восторге от спирулины?
Что такое спирулина
Спирулина – это древняя пресноводная микроводоросль сине-зеленого цвета и спиралевидной формы. В естественных условиях она растет всего в трех озерах: для ее роста нужна особая среда и микроклимат.
Впрочем, во многих странах, включая Украину, спирулину начали выращивать на фермах.
Польза и вред спирулины для здоровья
Спирулина – это не только водоросль. Ученые считают, что она – наполовину бактерия тоже. Поэтому в спирулине очень много белков, которые легко усваиваются организмом, аминокислот и витаминов, что наш организм сам вырабатывать не может.
Диетологи уверены: спирулина – это незаменимое дополнение к рациону вегетарианцев, беременных и деток с низким гемоглобином, а также – тех, кто страдает анемией.
Польза спирулины
Итак, каковы же известные преимущества спирулины для здоровья? Вот несколько причин потреблять ее в рационе каждый день.
1. Много белка
Спирулина известна высоким содержанием белка, говорят диетологи. Однако, чтобы подкреплять организм нормой белка каждый день, спирулину стоит сочетать с другими продуктами. Так будет вкуснее.
Например, можно добавить одну столовую ложку спирулины в утренний смузи с греческим йогуртом и ягодками.
2. Отличный источник железа
Одна столовая ложка спирулины содержит 4,3 миллиграмма железа, что составляет 24% рекомендуемой суточной нормы для женщин и 54% для мужчин. Спирулина важна для женского организма, потому что мы нуждаемся в железе гораздо больше мужчин. Особенно во время менструации.
3. Помощь при детоксе
Фикоцианин, пигментно-белковый комплекс, который содержится в спирулине, очень важен для детоксикации. Он предотвращает окислительный стресс и способствует естественному выведению токсинов из организма.
4. Много магния
Магний помогает поддерживать здоровье костей и сердца, а также помогает уменьшить ежедневный стресс. Одна столовая ложка спирулины содержит больше магния, чем в половине стакана свежего шпината.
Кому нельзя принимать спирулину
Спирулина – это очень полезный суперфуд, которому точно есть место в холодильнике и в смузи. Но не все могут позволить себе такое удовольствие по состоянию здоровья. Среди них:
- люди с заболеваниями ЖКТ;
- болеющие хроническими заболеваниями почек;
- гипертоники;
- люди с индивидуальной непереносимостью.
Как выбрать спирулину
Спирулина продается в таблетках и порошке. Таблетки никак не пахнут, а вот порошок имеет ярко выраженный рыбный запах и вкус, который понравится далеко не всем. Рекомендуется использовать именно спирулину в порошке.
Но и тут нужно быть осторожнее. Спирулина, выросшая в неправильных условиях и водоросль, которую подкармливали птичьим пометом и вредными добавками, станет токсичной и пользы никакой не принесет.
Обязательно ищи на упаковке обозначение — зеленый листик (значок органики).
Качественная спирулина стоит не менее 200 гривен за упаковку, поэтому не стоит обольщаться дешевыми водорослями: скупой в этом случае платит трижды.
Как принимать спирулину
Спирулина – это не лекарственный препарат, а биологически активная добавка. Впрочем, с ней стоит быть осторожнее, ведь в случае превышения дозировки можно слечь с болями в желудке, кишечнике, тахикардией, рвотой и тошнотой.
В профилактических целях принимай не больше 1 чайной ложки спирулины, а в лечебных – не больше 2 чайных ложек.
Спирулину нужно принимать каждый день целый месяц, а потом – сделать перерыв на 2-3 недели. Впрочем, если почувствуешь, что больше не хочется, смело исключай из меню.
Правила приема спирулины:
- не нагревать и не замораживать;
- не сочетать с молочными продуктами и отложить молочные продукты часов на шесть.
В какие блюда можно добавить спирулину
Спирулину принимают в составе смузи, с салатами, свежими овощами и фруктами, соком. Вот тебе несколько идей:
- Смузи-боулы. Добавь чайную ложку спирулины в миску с фруктами, йогуртом и зеленью. Перемешай и можно есть потрясающий, разноцветный завтрак. Можно также добавить орешки для дополнительной текстуры и питательных свойств.
- Закуски. Измельчи в блендере финики, орехи, семена и немного спирулины. Добавь меда и скатай в небольшие шарики, а затем обваляй их в кунжуте, чтобы не прилипали к рукам.
- Гуакамоле. Землистый вкус спирулины дополняет этот мексиканский дип. Подавай гуакамоле с цельнозерновыми крекерами или овощными палочками.
- Хумус. Оживи цвет хумуса с помощью порошка спирулины. Это также добавит ему намного больше пользы и питательности.
А ты принимала спирулину? Понравилось или нет?
Фото: Unsplash
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
