Основные принципы правильного питания

Здоровый образ жизни
Old date:
Current date: 2017-07-27
New date: 2015-08-15

Питание занимает важное место в жизни каждого человека. Мы едим, чтобы жить. Пища поддерживает наши силы, наполняет энергией, дает возможность работать, творить, дерзать. И наша задача — сделать так, чтобы она приносила только пользу.

Что есть и когда

Полезная пища предполагает правильность ее обработки и приготовления, совместимость различных блюд, калорийность и качество.

Также важен и режим питания. Три кита, на которых основывается диетология, — завтрак, обед, ужин. А если добавить в этот ряд второй завтрак (как у англичан) и полдник (знакомый нам с детского сада), то получим практически идеальный режим питания.

правильное питание 1

Кулинарная обработка

Итак, пища должна быть свежеприготовленной. Нельзя варить суп или борщ на три-четыре дня, подогревая его перед каждым приемом. Такое блюдо быстро утратит свои полезные качества.

Полезное питание также подразумевает ограничение или полное исключение жареной пищи. Такой способ кулинарной обработки продуктов является вредным, так как в процессе жаренья образуются канцерогенные вещества, которые, попадая в наш организм, могут инициировать онкологические заболевания. К тому же при высокой температуре разрушаются многие питательные вещества, особенно витамины и белки.

shutterstock_262164224

Совместимость

Этот вопрос актуален всегда. Написано сотни статей о пользе раздельного питания, вегетарианства, питания в зависимости от группы крови. С уверенностью нельзя принять ни один из способов. В каждом есть свои плюсы и минусы. Поэтому лучше выбрать золотую середину.

Существуют продукты, усвоение которых требует больших затрат организма. Эти же продукты являются ценным источником энергии, которая насыщает организм на длительный временной отрезок. К ним относятся белковые блюда (мясо, рыба, яйца), а также жиры (сливочное и растительное масло, сметана, сливки).

Плохо сочетаются два белковых компонента — молоко и рыба, яйца и рыба. Нагрузкой для организма является одновременный прием белковых и жирных компонентов: мяса и сливочного масла, сметаны и яиц.

Оптимальный вариант — прием белковых блюд в сочетании с легкоусвояемыми углеводами (зелень, овощи).

shutterstock_264882746

Калорийность

Еда приносит максимум пользы, когда энергетическая ценность пищевых продуктов не превышает затрат организма.

Калорийность суточного рациона зависит от физической активности, пола, возраста и не должна быть ниже 1000 ккал в сутки. Переедание чревато увеличением массы тела, недоедание — дистрофией и, как следствие, прочими органическими нарушениями. Рассчитать необходимое количество калорий можно с помощью таблиц калорийности продуктов, которые доступны всем желающим. Кстати, большинство диет основано на подсчете калорий.

Качество

К сожалению, в современном мире качество продуктов питания оставляет желать лучшего. Применение пищевых добавок, красителей, консервантов и прочей «химии» для улучшения внешнего вида и сроков хранения пищи лишили ее самого главного назначения — пользы.

На сегодняшний день среди всего разнообразия продуктов выбор на самом деле невелик. Поэтому при покупке отдавайте предпочтение сезонным, проверенным, «от земли» овощам, ягодам, фруктам, выращенным в вашей климатической зоне.

Южные фрукты привлекательны только своим внешним видом, экзотичностью и необычными вкусовыми качествами. Но помните, чтобы попасть к вам на стол, им пришлось преодолеть немало километров, а чтобы избежать потерь при транспортировке и хранении, их срывают незрелыми, обрабатывают спецсредствами. Поэтому местные яблоки или груши, съеденные осенью, принесут больше пользы, чем экзоты зимой и весной.

 Читайте также:

Правильное питание как образ жизни. Видео

Правильное питание на каждый день

Здоровое питание вышло на первое место в списке ценностей современных женщин

Август 15 2015, 05:08
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 65896
    [post_author] => 13416
    [post_date] => 2015-08-15 17:22:16
    [post_date_gmt] => 2015-08-15 14:22:16
    [post_content] => Питание занимает важное место в жизни каждого человека. Мы едим, чтобы жить. Пища поддерживает наши силы, наполняет энергией, дает возможность работать, творить, дерзать. И наша задача — сделать так, чтобы она приносила только пользу.

Что есть и когда

Полезная пища предполагает правильность ее обработки и приготовления, совместимость различных блюд, калорийность и качество. Также важен и режим питания. Три кита, на которых основывается диетология, — завтрак, обед, ужин. А если добавить в этот ряд второй завтрак (как у англичан) и полдник (знакомый нам с детского сада), то получим практически идеальный режим питания. правильное питание 1

Кулинарная обработка

Итак, пища должна быть свежеприготовленной. Нельзя варить суп или борщ на три-четыре дня, подогревая его перед каждым приемом. Такое блюдо быстро утратит свои полезные качества. Полезное питание также подразумевает ограничение или полное исключение жареной пищи. Такой способ кулинарной обработки продуктов является вредным, так как в процессе жаренья образуются канцерогенные вещества, которые, попадая в наш организм, могут инициировать онкологические заболевания. К тому же при высокой температуре разрушаются многие питательные вещества, особенно витамины и белки. shutterstock_262164224

Совместимость

Этот вопрос актуален всегда. Написано сотни статей о пользе раздельного питания, вегетарианства, питания в зависимости от группы крови. С уверенностью нельзя принять ни один из способов. В каждом есть свои плюсы и минусы. Поэтому лучше выбрать золотую середину. Существуют продукты, усвоение которых требует больших затрат организма. Эти же продукты являются ценным источником энергии, которая насыщает организм на длительный временной отрезок. К ним относятся белковые блюда (мясо, рыба, яйца), а также жиры (сливочное и растительное масло, сметана, сливки). Плохо сочетаются два белковых компонента — молоко и рыба, яйца и рыба. Нагрузкой для организма является одновременный прием белковых и жирных компонентов: мяса и сливочного масла, сметаны и яиц. Оптимальный вариант — прием белковых блюд в сочетании с легкоусвояемыми углеводами (зелень, овощи). shutterstock_264882746

Калорийность

Еда приносит максимум пользы, когда энергетическая ценность пищевых продуктов не превышает затрат организма. Калорийность суточного рациона зависит от физической активности, пола, возраста и не должна быть ниже 1000 ккал в сутки. Переедание чревато увеличением массы тела, недоедание — дистрофией и, как следствие, прочими органическими нарушениями. Рассчитать необходимое количество калорий можно с помощью таблиц калорийности продуктов, которые доступны всем желающим. Кстати, большинство диет основано на подсчете калорий.

Качество

К сожалению, в современном мире качество продуктов питания оставляет желать лучшего. Применение пищевых добавок, красителей, консервантов и прочей "химии" для улучшения внешнего вида и сроков хранения пищи лишили ее самого главного назначения — пользы. На сегодняшний день среди всего разнообразия продуктов выбор на самом деле невелик. Поэтому при покупке отдавайте предпочтение сезонным, проверенным, "от земли" овощам, ягодам, фруктам, выращенным в вашей климатической зоне. Южные фрукты привлекательны только своим внешним видом, экзотичностью и необычными вкусовыми качествами. Но помните, чтобы попасть к вам на стол, им пришлось преодолеть немало километров, а чтобы избежать потерь при транспортировке и хранении, их срывают незрелыми, обрабатывают спецсредствами. Поэтому местные яблоки или груши, съеденные осенью, принесут больше пользы, чем экзоты зимой и весной.

 Читайте также:

Правильное питание как образ жизни. Видео

Правильное питание на каждый день

Здоровое питание вышло на первое место в списке ценностей современных женщин

[post_title] => Основные принципы правильного питания [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => osnovnyie-printsipyi-pravilnogo-pitaniya [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-01-25 16:24:46 [post_modified_gmt] => 2017-01-25 14:24:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=65896 [menu_order] => 10196 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )