2018-02-18T12:00

Оливковое масло: польза и вред для здоровья

Здоровый образ жизни оливковое масло польза фото

Оливковое масло не зря считается одним из самых полезных продуктов. Его активно применяют в кулинарии, медицине и косметологии. Однако, помимо пользы, масло имеет и вредные свойства. Будем разбираться…

польза оливкового масла - фото
shutterstock

Читай еще: Лимонная диета: как быстро похудеть и очистить организм

В чем польза оливкового масла

Оливковое масло богато олеиновой кислотой, которая способствует оптимальному протеканию обменных процессов, укрепляет стенки сосудов. Входящие в его состав жирные кислоты Омега-9 оказывают антиканцерогенное действие, помогают снизить  давление, нормализуют уровень холестерина в крови, полезны для профилактики сахарного диабета и ожирения. Линолиевая кислота, которой богато масло из оливок, ускоряет заживление ран, помогает улучшить зрение. Витамины A, D, K укрепляют стенки кишечника, костную ткань. А витамин Е является высокоактивным антиоксидантом, он разглаживает кожу, придает волосам блеск, замедляет процессы старения.

Регулярное употребление небольшого количества оливкового масла, замена им майонеза, кетчупа сделает тебя стройнее, моложе, красивее, придаст ощущение легкости, поднимет настроение. А принимая по 1 ст. л. оливкового масла натощак, ты сможешь избавиться от гастрита и язвенной болезни. Также для этих целей заправляй им салаты, каши, добавляй во вторые блюда.

В чем вред оливкового масла

оливковое масло вред - фото
shutterstock

Читай еще: Ученые выяснили: правильный завтрак поможет похудеть

  • Как и все жиры, оливковое масло – довольно высококалорийный продукт (в одной столовой ложке содержится около 120 ккал). Это следует учитывать тем, кто сидит на диете.
  • Оливковое масло обладает выраженным желчегонным действием. Поэтому людям с  холециститом, а также при наличии камней в желчном пузыре следует употреблять его с осторожностью и не натощак.
  • Избыток употребления оливкового масла может вызвать снижение артериального давления, ожирение, кроме того, повышается риск сахарного диабета. Поэтому не следует использовать в пищу более 2 ст. ложек оливкового масла в день.
  • Оливковое масло лучше не использовать для жарки. Под воздействием высоких температур масло начинает «дымить», а жиры – окисляться, в результате  вместо полезных антиоксидантов образуются свободные радикалы и другие опасные соединения. Лучше всего использовать продукт в качестве заправки к салату и другим холодным блюдам.

 Как выбирать оливковое масло

как выбирать оливковое масло - фото
Burda Media

Читай еще: Всем гранат – польза и вред плода для здоровья

При выборе оливкового масла внимательно читай этикетку и изучай состав. Ответственные производители напишут: за сколько были переработаны оливки (не больше суток), кислотность (оливковое масло Extra Virgin – продукт первого отжима, самое полезное масло – должно иметь кислотность 0,8%, Olive Oil – 3,3%, Pomace – 1%), сорт оливок, период сбора, расположение оливковых рощ, то есть детализируют информацию об исходном сырье.

Если есть возможность продегустировать масло, то помни, что в хорошем оливковом масле должны присутствовать такие качества:

  • Фруктовость (интенсивность)
  • Горчинка
  • Жгучесть
  • Clean mouth (не остается жирного ощущения во рту)

Важно помнить, что цвет не влияет на качество масла, оно может быть от светло-зеленого до насыщенно-мутного. Цвет оливкового масла зависит только от зрелости оливок и того, в каком регионе они были собраны. Также имей в виду: качественное оливковое масло не может быть дешевым.

Читай также:

8 марта: праздник весны или пережиток прошлого?

Семь причин не отмечать День святого Валентина и одна – чтобы отмечать

Почему появляется изжога и как с ней бороться

Как нельзя лечить насморк: 5 серьезных ошибок

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Февраль 18 2018, 12:02
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2018-02-18T12:00
Загрузка...

3 комментария
  1. Veanad:

    Я люблю бутерброды , хоть они и вредные,но они такие прекрасные и вкусные. Их вкус не заменить ни с чем. Я очень люблю вредную еду ,но ем ее не часто. Я также считаю ,что можно кушать и не калорийные и полезные бутерброды. Взять салат , тост, отварное мясо , оливковое масло и малосольный огурец. Ведь вкусно же получится и самое главное полезно. Не отказывайте себе в бутербродах,ведь они дарят хорошее настроение и счастье.

  2. Олег Олегович:

    На днях родители подарили Оливковое масло вышего сорта. фасовка 1л,3л, 5л. С женой попробовали очень понравился! Полезный и на запах приятный!

  3. Алина:

    Недавно с мужем приобрели Оливковое масло из Италии. фасовка 1л, 5л. Вкус завораживает сразу видно что масло вышего сорта. Запах приятный. Так что любителям полезно и вкусно поесть рекомендую!

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: