Часто к выбору субпродуктов подходят с опаской: запросто ведь можно отравиться протухшим мясом! Неизвестно, как определить, свежее оно или нет.
К счастью, существуют определенные характеристики субпродуктов, по которым можно узнать, годятся ли они в пищу. Так, например, срок хранения ливера — 48 часов, ведь влаги в нем больше, чем в обычном мясе. А свиное сердце должно быть разрезано на «квадратики» — так можно легко определить, есть ли внутри паразиты или нет.
Как точно определить свежесть субпродуктов? Смотри больше рекомендаций в видео:
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
