Если речь заходит о том, как избавиться от лишнего веса, только и слышно о вреде «быстрых» углеводов. Мол, они мгновенно оседают именно на тех местах, для которых особенно важна стройность. Они – плохие! Это ясно, но хорошие полезные медленные углеводы совсем не радуют. Стоит только сравнить настроение после чашечки кофе с брауни и тарелки овсянки с медом, и сразу абсолютно понятно, что, увы, полезность и удовольствие – совсем разные вещи.
Shutterstock
Но, может быть, есть какие-то лайфхаки, позволяющие порадовать себя сладким и не нарастить лишнее? Таки да, есть.
4 причины съесть мармеладку
- Во-первых, пектин. Именно из него чаще всего изготавливают мармелад. Пектин – натуральный продукт, извлекаемый из фруктов, главным образом, яблок. Он восстанавливает углеводный и жировой обмен, способствует очищению организма от радиоактивных нуклидов и соединений тяжелых металлов. А еще он помогает бороться с бактериальными заболеваниями ЖКТ и ускоряет заживление ран и ожогов.
- Во-вторых, агар-агар. Из него тоже готовят мармелад. Агар-агар нормализует работу печени и способствует правильной работе щитовидной железы: агар-агар добывают из морских водорослей, он содержит йод.
- В-третьих, 100 г натурального мармелада всего 300 ккал, это значит, что он вполне диетичен.
- В-четвертых, еще один плюс мармелада: он не содержит жиров, зато содержит витамины В, Е, К, магний, медь, калий, железо и фосфор.
Fotoeventis/Fotolia; Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Горько! Чем хорош черный шоколад?
Чем больше в шоколаде какао-бобов, тем он полезнее, это доказанный факт. Поэтому не стоит даже вспоминать о его молочном родственнике, в котором какао-бобов совсем мало, но зато есть и молочные жиры и сахар.
Именно благодаря какао-бобам шоколад снижает давление, улучшает кровоснабжение практически всех органов, выводит антиоксиданты, улучшает работу центральной нервной системы.
И вот здесь поподробнее! Исследованиям установлено, что черный шоколад непосредственно влияет еще и на выделение гормона стресса, значительно снижая его содержание в нашей крови. Поэтому его можно употреблять для снижения нервного напряжения. Особенно это актуально в период ПМС – шоколад действительно помогает пережить эти дни без «психов»!
Любопытно, что еще шоколад лечит от боли в горле: нужно медленно рассосать небольшой кусочек черного шоколада, и боль утихнет.
Конечно, бесконтрольно лопать плитку за плиткой не стоит. Черный шоколад калориен: в 100 г содержится около 550 ккал. Поэтому дневная норма для тех, кто следит за своим весом, не должна превышать 20–30 г.
sriba3, geshas, Saga1001/Fotolia
Зефир – воздушный, но…
В составе зефира совершенно нет жиров, но есть сахар. Поэтому увлекаться зефирчиком все-таки не стоит. По калорийности он равен мармеладу: на 100 г приходится 321 ккал, а его дневная норма составляет всего 30 г. Для производства используются фруктовые пюре, белок, сахар и натуральные загустители: пектин, агар-агар или желатин.
В зефире нет витаминов, они разрушаются еще на этапе производства продукта, но есть суперполезные микроэлементы: железо, фосфор и прочие. Например, благодаря глюкозе зефир помогает улучшить работу мозга, поэтому будет полезен для детей и взрослых во время различных мозговых штурмов. Специалисты утверждают, что употребление этого лакомства наиболее полезно в период 16-18 часов, поскольку именно в это время в крови снижаются показатели глюкозы.
Любопытно, что зефир безопасен для зубов: от него не бывает кариеса.
Если зефир приготовлен на пектине, то продукт получается максимально легким и воздушным, имеет характерную приятную кислинку.
Если в основе зефира лежит агар-агар, то продукт более плотный по своей консистенции.
Если же в качестве загустителя для зефира используется желатин, будь внимательнее: желатин отличается от других загустителем большим содержанием калорий. Кроме того, вкус у такого зефира будет несколько резиновым.
Самодельная пастила
Среди магазинной пастилы непросто найти натурпродукт, а ведь именно он – еще один вкусный и низкокалорийный вариант для сладкоежек на диете! Эту сладость готовят из смеси взбитого фруктово-ягодного пюре с добавлением сахара и яичного белка. В 100 г пастилы содержится всего 300 ккал! Дневная норма для худеющих: 30 г.
В пастиле много пектина — полисахарида, способствующего детоксикации организма и укрепляющего сосуды. Также пектин очень благоприятно воздействует на качество волос и ногтей.
Сорбет
Замороженное фруктовое пюре – это просто идеальный десерт для страдающих за свою фигуру. В принципе, это тоже мороженое, но без молока. Поэтому в 100 г сорбета всего лишь 100 ккал. Такой холодный десерт может утолить потребность в сладком с минимальным риском для фигуры!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
