Перейти на правильное питание тоже нужно правильно, убеждена наш эксперт Светлана Кононенко. В этой статье она поделится своим опытом: как научиться слышать себя, как захотеть здоровую пищу и как научиться выбирать только натуральные продукты.
Меня всегда интересовали только природные, естественные способы поддержания красоты и здоровья. Вот и с осенней депрессией я предпочитаю справляться максимально здорово.
Хотя слово «депрессия» я очень не люблю и предпочитаю это сезонное состояние называть хандрой, потому что на самом деле депрессия – довольно серьезный медицинский диагноз и лучше не программировать наше сознание на болезнь, которой, по сути, нет. Так вот, с осенней хандрой я справляюсь при помощи своих любимых танцев, правильного питания по сезону и, конечно же, теплого душевного общения со своими любимыми друзьями. Пожалуй, это и есть мои три золотых кита, которые позволяют мне с легкостью прогонять осеннюю хандру прочь из своей жизни.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как изменить имидж, чтобы быть в тренде: 5 советов
Уметь слышать СЕБЯ
У меня очень много принципов правильного питания и всяческих заморочек по этому поводу, на формирование которых ушло ровно полжизни, и, прежде чем я вам о них расскажу, хочу сказать, на мой взгляд, самое главное. Я глубоко убеждена, что нельзя взять какую-то одну систему и, невзирая на свои желания, безукоризненно следовать ей (разве что вы приняли ее всей душой).
Дело в том, что каждый из нас индивидуален и, следовательно, должен выработать собственную здоровую систему координат и,соответственно, свой рецепт против осенней хандры. И самое главное в этом – уметь слушать себя. Это не означает, что, если вам хочется каждый день есть пончики, они для вас полезны. Лично я выросла на картошке фри, жареной курице с хрустящей корочкой и этих самых пончиках(( А ежедневные многочасовые занятия конным спортом плюс школа в подростковом возрасте не оставляли шансов правильному питанию вовсе.
В итоге в 15 лет я попала в больницу с диагнозом «гастрит»(( До сих пор с благодарностью вспоминаю врача, который вместо лечения таблетками в стационаре отправил меня домой с рекомендацией правильно питаться и умеренно заниматься спортом и при этом уверенно сказал: «Вот увидите, при таком режиме ваш гастрит через полгода сам пройдет». Я услышала его и с тех пор начала активно интересоваться здоровым образом жизни и здоровыми привычками в питании. Конечно же, я не перешла на здоровое питание в одночасье. От тех самых пончиков я смогла полностью отказаться лишь спустя почти 10 лет. И не потому, что проявила наконец недюжинную силу воли, а потому, что просто перестала их хотеть. Так вот, я хочу сказать, что НЕЛЬЗЯ себя постоянно насиловать пусть даже здоровыми привычками – вы должны ХОТЕТЬ съесть зеленый салат, а не давиться им – так вы точно не получите пользы даже от самой здоровой еды. Не могу не вспомнить по этому поводу один из ключевых принципов аюрведы: все, что вы едите через силу, не принесет вам пользы.
Как захотеть ЗДОРОВУЮ еду
Безусловно, к этому необходимо прийти. Как это сделать? Начать читать книги по питанию или, как сейчас модно и очень удобно, слушать вебинары и электронные книги на эту тему. При этом важно понимать, зачем и почему вы ХОТИТЕ отказаться от того или иного продукта. Я, например, смогла легко ограничить сахар в своем рационе, когда узнала механизм возникновения наркотической зависимости от него, к тому же этот «сладкий яд» вызывает преждевременное старение кожи.
Лично мне очень близки принципы, которые пропагандирует Вячеслав Смирнов (Центр йоги и систем оздоровления «BeHappy!»). Но и у него я не беру абсолютно все. Уверена, что надо все пропускать через себя, пробовать и оставлять только то, что действительно приносит радость и пользу организму. И уж точно не стоит все принципы в питании бездумно испытывать на себе.
Например, одна из моих подруг наслушалась, что пить свежевыжатые соки крайне полезно. Допилась до высыпаний на лице. Да, свежие соки очень полезны, но в меру и только курсами, не стоит их хлестать каждый день утром, в обед и вечером. В общем, я к тому, что всегда надо думать и слушать свой организм.
Голодная перезагрузка. Конечно, прежде чем ваше тело начнет давать вам правильные советы, нужно пройти определенный этап ограничений и, может, даже чисток и детокса – осень, кстати, один из лучших периодов для этого. Например, многие уважаемые мною натуропаты (а среди них много докторов наук официальной медицины) советуют каждую неделю делать как минимум разгрузочный день. Некоторым даже полезно поголодать 36 часов на воде и, если хочется, зеленом чае.
Лично я одно время регулярно голодала и чувствовала себя при этом просто прекрасно: голова ясная, энергии хоть отбавляй – аэробные нагрузки шли на ура, с силовыми было чуть сложнее, но в целом тоже переносила хорошо. Но потом как отрезало – не могу голодать, и все, и тогда я просто перестала это делать.Хотя изредка, когда надо себя встряхнуть, также не ем с утра и до завтрака на следующий день, только пью воду и зеленый чай с медом вприкуску. Кстати, если вы готовы, голод также отличное лекарство от осенней хандры.
Только НАТУРАЛЬНЫЕ продукты
В общем, если охарактеризовать мою философию в еде в целом, то у меня натуралистический подход с элементами раздельного питания. А именно: я слежу прежде всего за тем, чтобы продукты, которые попадают в мой желудок, не содержали никаких химических добавок. Как сказала один очень уважаемый мною врач, гастроэнтеролог, все, чего нет в природе, воспринимается нашим организмом как яд. Поэтому я стараюсь исключить из своего питания все синтетические «ешки» – все они очень больно бьют по печени, от которой напрямую зависит наше хорошее настроение. Ведь не зря многие целители настоятельно рекомендуют регулярно очищать печень, в частности для избавления от негативных эмоций. Так что я всегда внимательно читаю этикетки на продуктах и, даже если хочу съесть заварное пирожное (такое тоже случается), выбираю на сливочном масле с натуральным заварным кремом и без химических добавок.
Где искать здоровые продукты. Очень важно для профилактики хандры следить за собой, ведь хороший внешний вид – залог отличного настроения для любой девушки. А правильное питание вместе со здоровым полноценным сном – это самые главные условия красоты и здоровья. И натуральность – главное условие действительно здоровой диеты. Многие предпочитают не заморачиваться, мол, всякие вредности сейчас везде и избежать их невозможно. Но я уверена, что нужно стараться делать это по максимуму, благо современный выбор продуктов позволяет это сделать. И как человек, который кроме сети «Эколавка» отоваривается и в обычном супермаркете, с уверенностью могу сказать – там тоже можно найти здоровые продукты. Просто надо уметь читать их состав.
Фастфуд допускается! Конечно, иногда я ем и вредный фастфуд, но это ИНОГДА (!), которое случается крайне редко. Причем я не испытываю угрызений совести по этому поводу) Вы можете есть сладости и другие якобы недиетические продукты, но, повторюсь, они должны быть максимально натуральными, и их нужно есть понемногу. Кроме этих маленьких грешков у меня есть принципы в питании, которые я практически никогда не нарушаю.
МОИ ПРИНЦИПЫ
1. Я КРАЙНЕ РЕДКО ЕМ БЕЛЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ. Идеальный хлеб – это бездрожжевой из цельного зерна ржи (в Киеве такой делает ООО «Милльвилль» – небольшой кирпичик хлеба «Граножитній» в упаковке с пометкой «Vito ГРАНО» и «Укрэкохлеб»– у этого производителя еще есть цельнозерновые кексы, сухарики, хлебцы). Но даже этот хлеб ем редко, и то никак не с едой, а как отдельный прием пищи, например с медом. Или с салатом, в крайнем случае с мягким сыром.
2. ИЗБЕГАЮ САХАРА. Все виды чая, кофе – пью без сахара, по утрам – зеленый чай вприкуску с медом. Десерты стараюсь есть на стевии и фруктозе – сейчас их можно купить практически в любом супермаркете, но самые вкусные – в сети «Эколавка». Это чурчхела (орехи в уваренном фруктовом соке), фруктовая пастила (некоторые производители добавляют в нее сахар, поэтому читайте состав), печенье, зефир и конфеты от «Стевиясан» и многое другое. Также сахар можно заменить сухофруктами, особенно финиками.
Еще немного о сахаре. Как я уже говорила, сахар вызывает зависимость: если его есть все время, каждый раз нужна свежая доза. Как-то в рамках оздоровительного марафона, который я проходила у Вячеслава Смирнова, я исключила сахар на 21 день. Так вот, есть хотелось значительно реже, я уже молчу о более спокойном психологическом состоянии в этот период. Сейчас, конечно, ем десерты с сахаром, но стараюсь делать это как можно реже – например, когда хочется только тирамису и душа наотрез отказывается от чего-либо другого.
3. РЕДКО ЕМ ЖАРЕНОЕ. А если и жарю, то только на топленом масле и избегаю слишком зажаренной корочки – в ней образуется много канцерогенов. Кстати, топленое масло – это не только суперполезно (особенно осенью), но и супервкусно. Идеально с точки зрения здоровья и кулинарного наслаждения запекать продукты в духовке – и вкусно, и полезно.
4. ФРУКТЫ ВСЕГДА ЕМ ОТДЕЛЬНО: за 15-30 мин до «большой» еды и не ранее, чем через 2-3 часа после.
5. СЛЕЖУ ЗА СОСТОЯНИЕМ ЗДОРОВЬЕМ ОРГАНОВ ЖКТ. Кроме ежедневного естественного очищения очень важно поддерживать микрофлору кишечника – это залог того, что на вас не будет нападать жор и вы не будете переедать по причине того, что ваш организм не получает всего, что ему нужно, и пытается качество компенсировать количеством. Для поддержания микрофлоры нужно есть квашеное (огурцы, помидоры, капуста), кисломолочное, пектины (вареная, запеченная морковь, яблоки и т.п.) и клетчатку (овощи и фрукты). Или еще вариант – пить бифидо- и лактобактерии в капсулах.
6. ПРИДЕРЖИВАЮСЬ ПРИНЦИПОВ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ. Но без фанатизма. Я хорошо чувствую свой организм и не стану есть десерт сразу после плотного обеда.Лучше, если чувствуете голод, съесть еще добавку того, что вы только что съели. Перед десертом сделаю как минимум часовой перерыв. Иногда и пиццу ем, но нечасто. Главное– постоянно придерживаться более-менее правильного питания, тогда можно 1–2 раза в неделю себя побаловать. Чаще лично мне и не хочется. Главное – не превращать еду в единственное удовольствие в жизни.
7. РАЗУМНЫЙ ПОДХОД К ЗДОРОВЫМ ЗАМОРОЧКАМ. Если вы идете в ресторан, необязательно превращаться в зануду, скрупулезно изучающего состав ингредиентов в меню и выспрашивающего у официанта, где выращены помидоры, которые идут в салат. Я позволяю себе и майонез (но сделанный самим рестораном). Вот несколько заведений Киева, где можно поесть вкусно и здорово:
| Salateira | Здесь можно самому сделать любой салат по собственному рецепту из имеющихся в наличии ингредиентов, причем с полезной здоровой заправкой. |
| Моменты | Здесь можно заказать очень вкусную куриную грудку на гриле с низкокалорийной заправкой. |
| Мамаманана | В меню присутствует большое количество блюд на основе овощей из грузинской кухни. |
| Very Well кафе | Салаты делают диетическими, если вы об этом говорите официанту. |
| Желток | Отличная диетичская куриная грудка или рыба с овощами. |
| Компот | Если вы придерживаетесь здорового питания, вам сделают омлет без специй и масла, курицу – на гриле. |
| Варенье | Здесь можно заказать несколько видов рыбы на гриле с овощами. |
8. ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ. Важно не столько количество, сколько правильный режим питья: пить 2 глотка каждые 40 минут (а не залпом стакан) – только так вода усваивается клетками, а не тут же выводится почками и создает на них и сердце нагрузку. Прекращать пить за 10–15 минут до еды, начинать пить не ранее чем через час, лучше полтора после – так мы даем возможность усвоиться полезным веществам из еды и не разбавляем желудочный сок.
9. ЕМ ПОСЛЕ ШЕСТИ. Если мне хочется. Главное правило – до сна должно пройти не менее 2 часов, в идеале 4. Кроме того, последний ужин должен быть максимально легким: лучше всего запеченные или паровые овощи, овощной суп и т.п. Если очень хочется, можно добавить к этому небольшой кусочек нежирного мяса.
10. ПРИНИМАЮ НАТУРАЛЬНЫЕ БАД. Считаю, что при современных нагрузках и измененном составе продуктов, которые попадают к нам на стол, мы не можем получить необходимые организму вещества только из обычных продуктов, поэтому БАДы для меня – это концентрированные продукты питания. Но мне их индивидуально подбирает специалист методом имагодиагностики, часто я сама знаю, что мне необходимо в данный момент.
Например, очень важно осенью есть продукты, содержащие триптофан: орехи, яркие овощи и фрукты, бобовые, жирную рыбу, сыр, бананы, грибы. При необходимости пью БАД с аминокислотой 5-гидрокситриптофаном, которая обладает антидепрессивными свойствами.
Особенно внимательными осенью девушкам надо быть перед месячными – на фоне общей хандры ПМС может быть особенно мрачным. Если есть такая проблема, лучше дней за 10 до менструации налегать на триптофановые продукты и не забывать о полезных бактериях в капсулах.
Давай вместе научимся любить себя! Ешь, путешествуй и находи вдохновение с «Лизой». Больше интересного — ЗДЕСЬ
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
5 лучших видов спорта для зимы: советы специалиста
Путешествия осенью и зимой: 5 идей для незабываемого отдыха
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
