Безглютеновая диета: названы основные плюсы и минусы

Здоровый образ жизни Burda Media
Old date:
Current date: 2017-10-22
New date: 2017-07-27

К списку различных диет не так давно прибавилась еще одна, под названием «безглютеновая». Что же такое глютен? Кому полезна такая диета? И для чего необходимо это вещество?

В сегодняшней статье мы постараемся рассказать о пользе и вреде безглютеновой диеты.

Burda Media
Burda Media

Что такое глютен?

Для того чтобы разобраться в «безглютеновой диете», нужно знать, что же такое глютен. На самом деле это всем нам известный растительный белок, который содержится в пшенице, овсе и ячмене. А в переводе с английского слова glueозначает «клеить», имеется в виду его «клейкая» особенность при соединении с водой.

Fotolia
Fotolia

Для чего нужен глютен?

Глютен – это незаменимый компонент многих блюд. Благодаря ему вся выпечка наших бабушек такая пышная, красивая и вкусная. Именно по количеству этого вещества принято определять сорт мучных изделий.

Но из-за клейкого состава глютен используют и во многих других продуктах. К самым распространенным относят кетчуп, соусы, пельмени, лазанью, различные полуфабрикаты и даже  пиво. Ведь именно это вещество помогает «склеивать» и делать более густыми продукты.

Burda Media
Burda Media

Польза безглютеновой диеты

  • Считается, что такая разгрузка нормализует давление и уровень сахара в крови.
  • Еще она приводит в норму работу пищеварительной системы.
  • Может помочь устранить головные боли, мигрени и мышечную боль.
  • Возможность похудеть до 2 килограмм в неделю.
  • Выводит токсины, шлаки и радионуклиды из организма.
  • Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Burda Media
Burda Media

Глютен: вред для организма

О вреде глютена начали говорить совсем недавно. А именно – после того как обнаружили заболевание целиакию. Оно характерно нарушением пищеварения и неприятием глютена организмом. Ученые только начинают изучать особенности этой болезни. Уже известно, что 1% населения страдает таким заболеванием. В любом случае точных данных о характере целиакии и ее излечении пока нет.

У людей, чей организм не принимает глютен, он просто не расщепляется. И попадая внутрь, вещество повреждает оболочку желудочно-кишечного тракта и усложняет в дальнейшем продвижение пищи в желудке.

А еще в редких случаях встречается аллергическая реакция на глютен в виде резкой потери веса, вздутия и анемии.

Поэтому любую диету стоит начинать под присмотром диетолога, который будет контролировать весь процесс похудения и оздоровления. Не занимайся самолечением и будь здорова!

Читайте также:

Как похудеть и сохранить бюст: 5 важных советов

 Ягоды: худеем вкусно и быстро

Июль 27 2017, 08:07
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 86098
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2017-07-27 20:55:26
    [post_date_gmt] => 2017-07-27 17:55:26
    [post_content] => К списку различных диет не так давно прибавилась еще одна, под названием «безглютеновая». Что же такое глютен? Кому полезна такая диета? И для чего необходимо это вещество?

В сегодняшней статье мы постараемся рассказать о пользе и вреде безглютеновой диеты.

[caption id="attachment_86100" align="aligncenter" width="600"]Burda Media Burda Media[/caption]

Что такое глютен?

Для того чтобы разобраться в «безглютеновой диете», нужно знать, что же такое глютен. На самом деле это всем нам известный растительный белок, который содержится в пшенице, овсе и ячмене. А в переводе с английского слова glueозначает «клеить», имеется в виду его «клейкая» особенность при соединении с водой. [caption id="attachment_86101" align="aligncenter" width="600"]Fotolia Fotolia[/caption]

Для чего нужен глютен?

Глютен – это незаменимый компонент многих блюд. Благодаря ему вся выпечка наших бабушек такая пышная, красивая и вкусная. Именно по количеству этого вещества принято определять сорт мучных изделий. Но из-за клейкого состава глютен используют и во многих других продуктах. К самым распространенным относят кетчуп, соусы, пельмени, лазанью, различные полуфабрикаты и даже  пиво. Ведь именно это вещество помогает «склеивать» и делать более густыми продукты. [caption id="attachment_86102" align="aligncenter" width="533"]Burda Media Burda Media[/caption]

Польза безглютеновой диеты

[caption id="attachment_86103" align="aligncenter" width="600"]Burda Media Burda Media[/caption]

Глютен: вред для организма

О вреде глютена начали говорить совсем недавно. А именно – после того как обнаружили заболевание целиакию. Оно характерно нарушением пищеварения и неприятием глютена организмом. Ученые только начинают изучать особенности этой болезни. Уже известно, что 1% населения страдает таким заболеванием. В любом случае точных данных о характере целиакии и ее излечении пока нет. У людей, чей организм не принимает глютен, он просто не расщепляется. И попадая внутрь, вещество повреждает оболочку желудочно-кишечного тракта и усложняет в дальнейшем продвижение пищи в желудке. А еще в редких случаях встречается аллергическая реакция на глютен в виде резкой потери веса, вздутия и анемии. Поэтому любую диету стоит начинать под присмотром диетолога, который будет контролировать весь процесс похудения и оздоровления. Не занимайся самолечением и будь здорова! Читайте также: Как похудеть и сохранить бюст: 5 важных советов  Ягоды: худеем вкусно и быстро [post_title] => Безглютеновая диета: названы основные плюсы и минусы [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => bezglyutenovaya-dieta-polza-ili-vred [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-07-27 18:43:08 [post_modified_gmt] => 2017-07-27 15:43:08 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=86098 [menu_order] => 1512 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )