В сезон баклажанов можно и нужно наслаждаться этим овощем по полной. Заморозь, закрути, как грибы, готовь на каждый день и даже садись на баклажановую диету.
Freepik
НО НЕ ЗАБУДЬ! А ты знала, что на процесс похудения влияет микрофлора? Как похудеть с помощью бактерий, которые живут в нас? Подробности читай в нашем спецпроекте Бактерії для щастя і здоров’я.
Суть баклажановой диеты
Главное правило: употреблять баклажаны в пищу не менее трех раз в день на протяжении двух недель.
Калорийность баклажанов
В них всего 24 ккал на 100 г, но при этом ими легко насытиться. Это обусловлено большому количеству клетчатки, малым количеством углеводом. Но в 100 г овоща содержится около 1 г растительного белка, поэтому подбирай побольше вспомогательных продуктов с протеином (курятина, индюшатина или тофу).
В баклажанах также содержатся витамины (группа В, К), а также – микроэлементы (кобальт, медь, марганец).
Кстати, тем, кто хочет бросить курить, эта диета пойдет на пользу. В баклажанах содержится небольшая концентрация никотина, которая помогает уменьшить потребность организма в этом веществе.
Freepik
Баклажановая диета: противопоказания
Не всем показана эта питательная и полезная диета. Эти овощи нельзя есть:
- тем, у кого заболевания ЖКТ, язвы и гастрит (в баклажанах много клетчатки);
- при подагре (пасленовые вообще нельзя есть при этом заболевании).
А вот советы от уже похудевших:
Польза баклажановой диеты
Благодаря своему составу, они помогут:
- нормализовать обмен веществ и работу печени;
- избавиться от токсинов и шлаков.
Именно благодаря этому и насыщению организма витаминами и минералами, можно быстро сбросить вес и не голодать.
Freepik
Баклажановая диета: что можно и нельзя
Как и в любой диете есть свои ограничения и предосторожности. В первую очередь можно и нужно посоветоваться с врачом, особенно если у тебя проблемы с пищеварением, акне, частые запоры или поносы.
Что можно:
- кофе и зеленый чай без сахара;
- хлеб (но только цельнозерновой);
- молочные и кисломолочные продукты (без жира и добавок).
Что нельзя:
- булочки и хлеб не из цельного зерна;
- соусы и приправы;
- жаренная пища;
- сладости и алкоголь.
Меню баклажановой диеты: на 7 дней
Вот примерное меню на первую неделю твоей баклажановой диеты. А вторую неделю можешь сделать под себя и свои вкусы.
- ДЕНЬ 1: завтрак – баклажановый суп-пюре с курицей или сыром тофу, йогурт без добавок, обед – гречневая каша и тефтели из баклажанов, фрукты на перекус, ужин – баклажановые палочки и стакан кефира.
- ДЕНЬ 2: завтрак – рулетики из баклажанов и тарелка творога, обед – пирог с сулугуни и баклажанами, овощной салат, ужин – баклажановые лодочки с мясом и болгарским перцем, йогурт.
- ДЕНЬ 3: завтрак – баклажаны, тушенные в сметане, куриное яйцо, обед – стакан кефира и рататуй, ужин – салат из баклажанов, помидоров и курицы.
- ДЕНЬ 4: завтрак – оладьи из баклажанов со сметаной, отварная курица, обед – запеченные баклажаны с картошкой и сыром, ужин – овощи в чесночном маринаде, запеченные.
- ДЕНЬ 5: завтрак – салат с баклажанами, помидорами и яйцом, обед – баклажановый суп-пюре с сыром тофу или курицей, ужин – баклажановое постное рагу, стакан кефира.
- ДЕНЬ 6: завтрак – цельнозерновые тосты с баклажановой икрой, стакан кефира и вареное яйцо, обед – жюльен из баклажанов, фруктовый салат, ужин – стакан кефира и маринованные баклажаны, запеченные в томатном соусе.
- ДЕНЬ 7: завтрак – куриные грудки с баклажанами и стакан кефира, обед – фруктовый салат, палочки из баклажанов и йогурт, ужин – баклажановые лодочки с помидорами, чесноком и сметаной.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
